花生小圆卷
今天和大家分享一道利用花生制作的美食。相信这道香气浓郁的美味小卷,一定会勾起小朋友的满满食欲!
97克
77克
323克
2370
千卡
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步骤1/16
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将100g花生倒入料理机中,打成花生碎。没有料理机的话,也可以装入保鲜袋用擀面杖碾碎。
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步骤2/16
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倒出后加入10g中筋面粉(普通面粉)和20g细砂糖,拌匀备用。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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步骤3/16
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在搅拌碗里倒入350g中筋面粉(普通面粉)和4g酵母。
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步骤4/16
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再倒入20g植物油,分次倒入180g牛奶,每倒入一次用筷子搅拌成絮状。注意每个牌子的面粉吸水性不同,要根据面糊的稀稠度调整牛奶的用量。植物油建议用味道清淡的玉米油、葵花籽油等。
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步骤5/16
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接着手揉成光滑不粘手的面团。
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步骤6/16
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盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大。
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步骤7/16
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在案板上撒上干面粉防粘,将面团揉搓排出空气。
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步骤8/16
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用擀面杖擀压成厚约4mm的长方形面片。
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步骤9/16
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刷上薄油,将花生碎均匀的撒上去。
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步骤10/16
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将面片卷起,裹住馅料。
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步骤11/16
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切成等大的面剂子。
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步骤12/16
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码入铺有蒸屉布的蒸笼里,先不要开火,加盖醒发约15分钟。
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步骤13/16
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醒好后冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
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步骤14/16
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关火后焖2分钟再揭盖。
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步骤15/16
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一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,2周左右吃完。吃之前回锅蒸热即可。
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最后一步
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完成~
工具:蒸锅
熟练耗时:45mins(不含发酵时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2021-03-02
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