自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！
元宵节必备的美食就是汤圆了，团团圆圆、全家幸福美满。
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步骤1/10
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准备好全部食材
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步骤2/10
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把白鲨糯米粉、白鲨小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内，低速简单拌匀
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步骤3/10
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然后倒入80度的热水，搅打成一块光滑的粉团
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步骤4/10
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接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收，打好的面团是有非常好的延展性的
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步骤5/10
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分出部分粉团，用果蔬粉进行调色。
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步骤6/10
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取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条。
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步骤7/10
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将两块面团随意的揉在一起
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步骤8/10
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切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用
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步骤9/10
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准备好的五仁馅分成每块10克。（馅料自选，自己喜欢吃的均可）
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最后一步
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取出一个小球压扁，包上一块五仁馅，收口搓圆，简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。
1.吃之前煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中小火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀起来即可。
2.若做三色混合的话，三色粉团混合的时候只需稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显。
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发布于 2021-03-02
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