玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋
玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋:元宵节做上这么一道肉沫鲜美,豆腐嫩滑,造型美观,寓意美好的肉沫蒸玉子豆腐蛋,祝愿我们的生活在新的一年里如这花儿盛开般灿烂美好! 参与活动: #元宵节美食大赏#
54克
47克
20克
738
千卡
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步骤1/14
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玉子豆腐两条从中间切开。
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步骤2/14
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捏住一头把玉子豆腐挤出来。
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步骤3/14
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切成均匀的小块。
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步骤4/14
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把玉子豆腐摆在盘里。
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步骤5/14
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瘦肉剁成肉沫。
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步骤6/14
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葱切葱花,小米辣切沫,蒜头剁蒜末。
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步骤7/14
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锅里放油,爆香蒜末。
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步骤8/14
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倒入肉沫翻炒,加入适量六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油,炒香。
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步骤9/14
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把肉沫铺在玉子豆腐上,围成圆形,中间留个洞。
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步骤10/14
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肉沫中间打入个鸡蛋。锅里水开后,放进去,蒸8分钟左右。
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步骤11/14
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蒸好的玉子豆腐肉沫汤汁比较多,倒出来碗里备用。
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步骤12/14
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锅里放油,倒入汤汁煮开,倒入少许六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油,煮开,最后加入少许生粉水勾个琉璃芡。
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步骤13/14
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撒上葱花小米辣点缀。
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最后一步
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生活如这玉子花开般幸福美满!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
肉沫蒸玉子豆腐蛋的其他做法
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