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提拉米苏味的乳酪蛋糕的做法

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提拉米苏味的乳酪蛋糕

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这款蛋糕结合了巴斯克蛋糕和提拉米苏制成的，咖啡酒味的乳酪和饼干碎结合，异域风情，好吃不腻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250克

、

淡奶油 80克

、

饼干碎若干

、

零卡糖 45克

、

咖啡粉 5克

、

朗姆酒 10克

、

玉米淀粉 5克

、

杏仁粉 5克

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好以上材料
步骤2/13 点击查看大图
将奶油奶酪隔水加热
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒
步骤4/13 点击查看大图
加入一个蛋黄搅拌至顺滑
步骤5/13 点击查看大图
再加入一个蛋黄搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
将奶酪糊充分搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入咖啡粉，继续搅拌
步骤8/13 点击查看大图
加入玉米淀粉和杏仁粉搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入零卡糖继续搅拌
步骤10/13 点击查看大图
将奶酪糊加入至模具中，一层奶酪糊一层饼干碎
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热至220度，将模具送入烤箱中220度20分钟，180度20度，根据自己烤箱脾气调整温度。
步骤12/13 点击查看大图
烤完放凉在脱模
最后一步点击查看大图
切开后饼干碎和乳酪充分融合，好吃不腻，再配一杯牛奶或者咖啡就很完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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