卤鸡腿
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步骤1/9
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鸡腿洗干净,冷水下锅加料酒焯水,焯水去血水后清洗干净备用
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步骤2/9
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锅里少许油,放入白糖,冰糖最好家里没有冰糖了,将白糖炒至琥珀色,加入水
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步骤3/9
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水可以加开水,提前没有准备,加了冷水
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步骤4/9
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放入鸡腿
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步骤5/9
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放入大料,辣椒,黄豆酱,甜面酱,大火煮开五分钟,改小火煮50 分钟,因为酱料本身带有咸味,我是没有放盐的
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步骤6/9
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煮至软烂离骨入味,这是孩子吃我煮的烂些,喜欢有嚼头的可以煮30分钟就好了
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步骤7/9
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尝了一个非常好吃,喜欢吃豆腐串的也可以放点豆腐串,鸡蛋都可以一块儿卤
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步骤8/9
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我煮的时间长就直接捞出来了,喜欢味重的,可以放在卤汤里泡两个小时或者吃着捞着
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最后一步
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真的很美味,做来吃干净又卫生,小朋友特别爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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