香到骨头的土匪鸡火锅，一定要试一下
小白最喜欢的土匪鸡火锅，好吃到汤汁都不剩 ！慢火炖上一小时，汤汁香浓，骨肉入味，连骨头都要酥掉了！最后一定要加点火锅面！！！真的是会！让人！泪！流！满！面！
180克
342克
72克
2979
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/11
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首先把鸡肉切大块
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步骤2/11
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煮一锅水,放入鸡块加适量盐丶姜丶葱段丶料酒和盐，待脏东西浮出水面,撇出浮沫后捞出沥干水分
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步骤3/11
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油锅内放油，倒入洋葱块，炸至金黄后捞出，留下洋葱油备用
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步骤4/11
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锅内放入干辣椒段30克丶大料2个丶桂皮一段丶香叶两片丶草果3克。小火炸10分钟左右
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步骤5/11
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炸好后继续放入冰糖15克丶姜片丶蒜瓣丶葱段丶豆瓣酱35克
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步骤6/11
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炒出红油后倒入鸡肉块
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步骤7/11
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继续倒入料酒3克丶老抽2克丶黑胡椒粒3克丶花椒4克丶干辣椒7克，翻炒均匀
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步骤8/11
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把炒好的鸡肉放入铸铁锅内，倒入热水与鸡肉持平
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步骤9/11
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大火烧开后用小火慢炖50分钟左右
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步骤10/11
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土匪鸡火锅的锅底就做好咯
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最后一步
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接下来准备好自己喜欢的菜，开始涮锅吃吧~
涮锅前，可以先把火锅内的土匪鸡给吃完，然后再涮菜吃，这时候的锅底已经相当入味啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
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