菠萝包(植物油版本)
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步骤1/6
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用面包机把面包材料中除植物油一起倒进去,搅拌15分钟,在加入植物油20分钟,即可成团
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步骤2/6
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常温发酵到2倍大,或者我是晚上做好面团,放到冰箱早上即做面包(低温发酵,感觉更好吃呢,大家可以尝试)
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步骤3/6
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发酵好,排气10分钟,整好喜欢的形状,就可以放到烤箱发酵2倍大
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步骤4/6
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这个时候做酥皮,把材料除低筋面粉,搅拌到白砂糖溶解,以后倒入低筋面粉,搅拌,看到成团就行,不可以过度搅拌以免出筋,放一旁用保鲜袋盖好,待用
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步骤5/6
菠萝包发酵好后,把酥皮放到菠萝包上面包住直接烤箱180度预热10分钟,170度烤18~20分钟(注意观察上色情况)
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最后一步
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如果是烤一口一个的小面包 就上下火170度 10分钟就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24 · 福建省
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