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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

鲜蘑菇 200克

、

盐 2克

、

胡椒粉 3克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 40克

、

玉米淀粉 20克

、

盐适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来新鲜蘑菇
步骤2/10 点击查看大图
把蘑菇叶撕成条状
步骤3/10 点击查看大图
蘑菇洗净，锅中水开放蘑菇焯水，烫30秒即可捞出
步骤4/10 点击查看大图
捞出蘑菇用凉水冲凉，挤干水分
步骤5/10 点击查看大图
面粉，淀粉鸡蛋加适量清水和匀，无颗粒状态
步骤6/10 点击查看大图
这是和好的面糊，不要太稀，不然挂不住糊
步骤7/10 点击查看大图
放入蘑菇，能均匀裹住糊
步骤8/10 点击查看大图
油锅烧热，油温要高，下蘑菇炸
步骤9/10 点击查看大图
炸到酥脆金黄控油捞出
最后一步点击查看大图
均匀撒上椒盐装盘，简单又好吃的蘑菇做好啦，比肉还好吃呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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