家庭简易版烤羊排
自从疫情以后，就经常在家做饭，烤羊排也要安排上。太难做会打消积极性，自己试了这个简单的方法，味道也很地道。
141克
184克
3克
2004
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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把买好的羊排洗净泡水，最好中间换一次水，泡出血水。
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步骤2/8
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泡好的羊排去一下上面的筋膜，小叉子在羊排上均匀的戳，以便腌制入味。
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步骤3/8
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在羊排中加入料酒，生抽，白胡椒，孜然粉，盐，给羊排按摩好后放入冰箱冷藏，腌制一晚（12小时左右）
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步骤4/8
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第二天冰箱中取出羊排上火蒸20分钟。（不加任何料）
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步骤5/8
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在蒸好的羊排上均匀的抹上食用油，然后再次撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉（不吃辣可以不放）盐（可以不加）
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步骤6/8
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空气炸锅200度预热5分钟，羊排放入锅内（可以在空气炸锅里垫锡纸，我建议不放）200度十分钟就OK啦！如果是烤箱也是同样温度和时间，喜欢蕉一点可以烤得时间再长几分钟。
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步骤7/8
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烤好后的羊排外焦里嫩，全熟，可以放心食用。
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最后一步
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吃的时候可以按照个人喜欢继续加孜然和辣椒粉，超级美味哒！
个人觉得这样做时间短，口感也嫩。空气炸锅制作不用放锡纸，这样油可以漏下去，烤得更干。烤之前一定要刷油，一定要刷油，一定要刷油！这样不会粘锅底，很好清洁。
这个方子是先蒸再烤，所以外焦里嫩。很简单，容易操作，大家试试看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
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