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三鲜日本豆腐炒虾仁的做法

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三鲜日本豆腐炒虾仁

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在广州，过年过节必有鲜虾，团团圆圆闹元宵，红红火火炒大虾，祝大家和家人团团圆圆一起过美满节日。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 200克

、

日本豆腐 3根

、

红萝卜 1根

、

西兰花适量

、

蒜 2瓣

、

姜 3-4片

、

葱 1根

、

海鲜菇适量

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

淀粉 2勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

味达美臻品料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材（日本豆腐也叫鸡蛋豆腐）；
步骤2/19 点击查看大图
蒜头，姜，葱切粒；
步骤3/19 点击查看大图
虾仁加入味达美臻品料酒，盐，细砂糖；
步骤4/19 点击查看大图
西兰花，红萝卜切丝，加入海鲜菇一起灼熟；
步骤5/19 点击查看大图
日本豆腐切片备用；
步骤6/19 点击查看大图
平底锅抹上食用油；
步骤7/19 点击查看大图
日本豆腐轻轻沾满淀粉；
步骤8/19 点击查看大图
把日本豆腐铺满平底锅；
步骤9/19 点击查看大图
中火煎至两面金黄色；
步骤10/19 点击查看大图
把日本豆腐夹起备用；
步骤11/19 点击查看大图
淀粉加入清水，加入味达美蚝油和味达美酱油搅拌成芡汁；
步骤12/19 点击查看大图
平底锅加入食用油，加入姜，蒜和一半葱花爆香；
步骤13/19 点击查看大图
加入日本豆腐轻轻爆炒几下（要轻轻，否则会容易造成日本豆腐破裂）；
步骤14/19 点击查看大图
加入虾仁；加入适量味达美鲜酱油炒至7成熟；
步骤15/19 点击查看大图
加入西兰花，红罗卜丝，海鲜菇，加入味达美蚝油爆炒几下；
步骤16/19 点击查看大图
最后加入剩余一半的葱花，加入芡汁爆炒几下即可；
步骤17/19 点击查看大图
成品1:
步骤18/19 点击查看大图
成品2:
最后一步点击查看大图
成品3；

小贴士

日本豆腐容易破裂，制作时候必须轻柔小心；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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