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#味达美名厨福气汁,新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁(16/19)
准备食材(日本豆腐也叫鸡蛋豆腐);
蒜头,姜,葱切粒;
虾仁加入味达美臻品料酒,盐,细砂糖;
西兰花,红萝卜切丝,加入海鲜菇一起灼熟;
日本豆腐切片备用;
平底锅抹上食用油;
日本豆腐轻轻沾满淀粉;
把日本豆腐铺满平底锅;
中火煎至两面金黄色;
把日本豆腐夹起备用;
淀粉加入清水,加入味达美蚝油和味达美酱油搅拌成芡汁;
平底锅加入食用油,加入姜,蒜和一半葱花爆香;
加入日本豆腐轻轻爆炒几下(要轻轻,否则会容易造成日本豆腐破裂);
加入虾仁;加入适量味达美鲜酱油炒至7成熟;
加入西兰花,红罗卜丝,海鲜菇,加入味达美蚝油爆炒几下;
最后加入剩余一半的葱花,加入芡汁爆炒几下即可;
成品1:
成品2:
成品3;