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麻辣卤鸭翅

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麻辣卤鸭翅，新年小聚，配上几杯小酒，太适合不过了。做法也非常简单，香辣入味，超级美味。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸭翅 8-10只

、

鸭掌 4-5个

、

味达美酱油 20克

、

味达美老抽 20克

、

味达美料酒 20克

、

姜片 10克

、

蒜头 8克

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

八角 1个

、

盐 5克

、

麻辣牛油火锅底料 100克

、

开水 800克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
麻辣入味，新年餐桌上的美味。
步骤2/15 点击查看大图
主要材料鸭翅，鹅掌八角桂皮香叶姜片蒜头
步骤3/15 点击查看大图
鸭翅冷水下锅下入姜片料酒
步骤4/15 点击查看大图
大火煮开后捞去浮末
步骤5/15 点击查看大图
鸭翅捞出沥干水份
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入油，放入姜蒜，香料炒香。
步骤7/15 点击查看大图
倒入一块麻辣牛油火锅底料
步骤8/15 点击查看大图
倒入开水
步骤9/15 点击查看大图
放入鸭翅
步骤10/15 点击查看大图
盐5克
步骤11/15 点击查看大图
酱油20克
步骤12/15 点击查看大图
红烧酱油或者老抽20克
步骤13/15 点击查看大图
盖上锅盖中小火焖煮30分钟
步骤14/15 点击查看大图
中途记得翻煮，这样才会受色均匀。关火后静置2个小时以上，或者过夜，这样吃起来更入味。
最后一步点击查看大图
简单的麻辣鸭翅，麻辣鲜美。

小贴士

中小火慢煮，这样的肉质更软更嫩。静置两个小时或者过夜吃起来口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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