小米蒸肉丸鲜糯十足,寓意团团圆圆
这是一道适合过年期间的餐桌,也特别适合小朋友吃的菜,鲜糯十足,简单好吃有营养,寓意团团圆圆。小朋友可以一手一个抓着吃。
257克
40克
31克
2586
千卡
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步骤1/11
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准备适量小米,提前清洗干净,清水浸泡两个小时,会更软糯。
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步骤2/11
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清水里放一小把花椒,煮一会备用
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步骤3/11
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肉末里加入姜末,葱花,盐,鸡精,白糖,生抽,耗油,十三香,淀粉,食用油,香油 花椒水。
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步骤4/11
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顺着一个方向搅拌均匀,上劲。
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步骤5/11
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舀一勺肉馅放到手心搓成一个肉丸子。
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步骤6/11
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肉丸子在泡好的小米里打几个滚,让它裹上一层小米在身上。
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步骤7/11
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摆在盘子里。
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步骤8/11
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水开上汽蒸15-20分钟。
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步骤9/11
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最后点缀上枸杞和葱花就好了。点缀上枸杞时也可以再焖两分钟,让枸杞味道散发出来。
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步骤10/11
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然后就可以上桌了
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最后一步
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一个一个,金灿灿,圆滚滚的,寓意团团圆圆。真的很鲜美。
给小朋友吃,肉馅里也可以加些胡萝卜,香菇之类的更加营养。调料的种类和用量可以根据自己的口味增减,肉馅有各种各样的调法,选择你喜欢的就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
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