花生酥糖

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这道花生酥糖可以说是70后80后记忆中最美味的新年小零食了，春节走亲访友一定要准备一些作为伴手礼；自己在家做也是非常简单，只要一碗花生，一把白糖，搅一搅，切一切就搞定，比超市买的酥糖更加真材实料，吃起来口感更纯粹，没有任何添加剂，也更健康；趁着新年假期动手试试吧！

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114克
54克
358克

1409
千卡

这道菜富含烟酸,有助于能量代谢～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

花生 450g

、

白糖 300g

烹饪步骤

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准备食材和工具：花生450克、白糖300克马克西姆不粘锅
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花生450克放入烤箱烤熟；
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烤好的花生剥去红色外衣；
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放入特百惠大旋风中绞成花生碎（也可以用刀切碎）；
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不粘锅中倒入300克白糖，不加油不加水，小火慢熬；
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熬煮至白糖全部融化呈现焦糖色（中途用铲子搅拌）；
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倒入花生碎（不要关火）；
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快速翻炒翻拌均匀；
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趁热倒入方形烤盘中，借助铲子按压平整；
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稍微晾凉一会儿，趁糖还有余温时切小块（温度太高时比较软，很难切整齐，但完全放凉了再切又很容易切碎，影响美观，所以一定要晾一会儿，待糖变温热时最容易切）；
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切好彻底放凉后装入食品袋或者保鲜盒中，密封保存；
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香甜酥脆的花生酥糖自己在家就能做，满满的花生，真材实料，天然零添加；
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咬一口，松脆可口，美味不粘牙，是新年必备的小零食；
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小时候的味道，自己在家就能复刻，比外面卖的还美味，学会它再也不用去超市买了，想吃随时就能做，还能当作伴手礼送亲朋好友！