巴沙鱼丸汤（自制鱼丸）
如果在没孩子之前我肯定会说做这个多麻烦买来吃不香吗？但自从有了孩子就觉得看不见原始食材的东西真的会不放心，自己做的才安心这个丸子可以做汤也可以冷冻保存拿来涮火锅
1克
9克
48克
230
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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巴沙鱼放水中解冻
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步骤2/13
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葱白切断，生姜切片加入少量水浸泡（水约50克）
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步骤3/13
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巴沙鱼切块放入绞肉机，搅打成泥状
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步骤4/13
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鱼泥中加入味精 盐 胡椒粉 蛋清和玉米淀粉搅匀
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步骤5/13
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搅匀后，顺时针搅打十分钟上劲儿
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步骤6/13
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手蘸上水，用虎口挤出鱼丸，放进盛有凉水的锅中
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步骤7/13
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这一步真的需要耐心，加油
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步骤8/13
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全部挤好后上火，中小火慢煮至丸子上浮
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步骤9/13
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煮开会变大就换了一口锅，这个锅洗净倒适量水放盐 味精 胡椒粉煮开
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步骤10/13
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丸子煮好捞出过凉水，马上吃的就不需要过凉了，直接放入碗中
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步骤11/13
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碗里放入煮好的丸子 葱花 香菜末 紫菜
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步骤12/13
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倒上刚才煮开的调料水，滴上香油准备开吃吧
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最后一步
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QQ弹弹味道好极了
过凉后的丸子控干水分冷冻保存，刷火锅也是很好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-11
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