皮冻
每每过年，最爱吃的凉菜就是皮冻，猪皮冻、鸡肉冻，现在在父母身边时间少了，吃不到现成的了，于是偶尔自己会动手做一做，寻味曾经的味道……
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉皮清水洗净
-
步骤2/6
点击查看大图
冷水入锅，加适量料酒姜葱，煮开至5-10分钟，这样利于去除肉皮上的肥肉
-
步骤3/6
点击查看大图
去肥油
-
步骤4/6
点击查看大图
切丝
-
步骤5/6
点击查看大图
加入适量盐和白醋，把肉皮丝抓洗干净，至水清澈透明，多洗几遍，我洗了十几遍。大火煮三十至四十分钟，盛入干净无水的器皿中，静待成型
-
最后一步
点击查看大图
做些生抽蒜酱蘸料，无比满足味蕾。
多搓洗几遍，去除猪腥味和脂肪，成品会晶莹劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
皮冻的相关分类
皮冻的相关推荐
-
Q弹可口的红汤猪肉皮冻
176489人看过 -
五香茶叶蛋#父亲节，给老爸做道菜#
816448人看过 -
皮冻
45630人看过 -
凉拌芹菜花生米
16381人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27527508人看过 -
#中小学生营养餐#金钱蛋
109248人看过 -
#童年不同样，美食有花样#凉拌花生米时蔬
762628人看过 -
#打工人的健康餐#辣炒金钱蛋
162132人看过 -
豉香金钱蛋
185657人看过 -
糖醋排骨的家常做法
1692088人看过 -
猪皮冻（皮冻）
76154人看过 -
茶叶蛋的做法
1677198人看过
