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菠菜炒鸡蛋的做法

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菠菜炒鸡蛋

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食材清单加入采购清单

菠菜 1小把

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

蒜蓉 5瓣

、

小葱 2根

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

鱼露 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉半勺

、

干辣椒小段

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备菠菜清洗干净；锅热水加入食盐和食油焯水。
步骤2/8 点击查看大图
捞出冲凉水，扭干水份。
步骤3/8 点击查看大图
准备小碗打入鸡蛋搅散，加入料酒+胡椒粉+鱼露搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
把焯水的菠菜切小段；准备好小葱+蒜末+干辣椒。
步骤5/8 点击查看大图
热锅冷油放入鸡蛋翻炒香，待用。
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油小火放入小葱+蒜末+干辣椒炒香，加入菠菜翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋翻炒，调味：食盐+蚝油+香油。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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