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时蔬炒鱿鱼须的做法

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时蔬炒鱿鱼须

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼须 110克

、

芹菜 230克

、

尖椒 3个

、

胡萝卜 1根

、

大蒜 2瓣

、

姜 5片

、

六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材。
步骤2/12 点击查看大图
尖椒、胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切成段。
步骤3/12 点击查看大图
大蒜和姜切碎。
步骤4/12 点击查看大图
汤锅加入大半锅清水煮至沸腾，放少许盐，把切好的芹菜、胡萝卜、尖椒放入锅内焯水（焯1分钟）。
步骤5/12 点击查看大图
焯好水后捞起沥水备用。
步骤6/12 点击查看大图
小锅加入大半锅清水煮至沸腾，加少许料酒。
步骤7/12 点击查看大图
把鱿鱼须放入锅里焯水（焯30秒）。
步骤8/12 点击查看大图
焯好捞起沥水。
步骤9/12 点击查看大图
炒锅烧至温热倒入少许花生油，放入蒜末、姜末爆香。
步骤10/12 点击查看大图
把所有蔬菜、鱿鱼放入炒锅，倒入1勺味达美臻品料酒、1勺味达美臻品蚝油、1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油，少许食盐。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
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鲜香味美的时蔬炒鱿鱼须做好啦！

小贴士

1、蔬菜和鱿鱼须焯水再炒可以缩短炒制时间，还可以保持食材的鲜嫩。 2、鱿鱼须焯水的时间一定要短，时间长了鱿鱼须就不鲜嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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