藜麦鸡蛋蔬菜沙拉
放假回家天天吃吃吃,妈妈恨不得把各种猪蹄、腊肉、鸡腿都塞进你的碗里,是时候来点口味清淡、低热量高饱腹、不增加胃肠负担的食物压压惊了!
12克
22克
39克
354
千卡
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步骤1/7
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三色藜麦洗净用清水浸泡1小时,然后沥干水分,放入蒸箱或蒸锅,蒸15分钟,把藜麦蒸熟,同时把鸡蛋也蒸熟,切成小块备用。
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步骤2/7
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把各种蔬菜洗净,红色和橙色圣女果分别切成1/4的小块,黄瓜切片,樱桃萝卜切片,圆生菜和紫甘蓝切丝,苦菊去掉根部。
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步骤3/7
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调配油醋汁:碗里加1勺橄榄油、1勺黑醋、1勺生抽、1勺蜂蜜、少许黑胡椒粉拌匀。
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步骤4/7
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把所有的蔬菜放入大沙拉碗,放入蒸好的三色藜麦。
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步骤5/7
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在沙拉碗中倒入调配好的油醋汁,搅拌均匀。
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步骤6/7
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把拌好的沙拉装入盘中,放上鸡蛋块,鸡蛋不放入碗中一起搅拌是为了防止蛋黄和蛋白分离,蛋黄粘到蔬菜上影响成品颜值。
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最后一步
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五彩缤纷,营养满分!
配菜可以根据自己喜欢的蔬菜来搭配,比如胡萝卜、西兰花、芝麻菜等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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