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土豆盖浇饭的做法

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土豆盖浇饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

葱蒜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，我们调一个灵魂酱汁：碗中加入生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、适量盐和白糖、1勺淀粉，加半碗水拌匀备用。
步骤2/5 点击查看大图
土豆切滚刀块，葱蒜切末，沸水下土豆煮5分钟左右捞出。（不用煮太长时间，避免土豆被煮烂，稍微烫熟了就可以了）
步骤3/5 点击查看大图
热油爆香葱末和蒜末，加入土豆煎至微黄。
步骤4/5 点击查看大图
加入调好的酱汁，翻炒均匀，使酱汁煮至浓稠并均匀包裹在土豆表面。
最后一步点击查看大图
煎一个流心蛋（可以根据自己的喜好煎自己喜欢的熟度），盖在米饭上面，倒入炒好的土豆。

小贴士

土豆的价格便宜，营养价值高。富含丰富的碳水化合物，维生素及钙钾等微量元素，饱腹感强。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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