香煎奥尔良鸡翅
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步骤1/5
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鸡翅洗干净,两面划刀方便入味,加入料酒+盐+生抽+胡椒粉+奥尔良腌料,腌制2小时(放冰箱隔夜做更入味)。
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步骤2/5
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将鸡翅对半切开。
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步骤3/5
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热锅热油,将鸡翅平铺上去中小火慢煎,煎到两面金黄色,沿锅边呛点料酒,夹出装盘,待用。
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步骤4/5
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锅留油烧热,加姜蒜末+干辣椒炒香,加入青红黄椒末。
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最后一步
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倒入煎好的鸡翅大火翻炒,呛入少许生抽,撒入芝麻。盛出装盘,撒入香菜。
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发布于 2021-02-03
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