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农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷

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以前农村宴席常有这道菜，味道很特别。豆腐皮卷上肉馅，蒸一蒸，是简单却不平凡的美味。今日怀旧，味道一如往日！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

豆腐皮 1张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉剁末。
步骤2/9 点击查看大图
调料：盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉。加入葱姜末拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
再加入一个鸡蛋。拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
豆腐皮铺好，把肉馅抹上抹匀。
步骤5/9 点击查看大图
尽量铺的均匀一些，这样卷起来粗细均匀。
步骤6/9 点击查看大图
卷起来。
步骤7/9 点击查看大图
最后的收口放到下面，蒸25分钟。
步骤8/9 点击查看大图
切片。
最后一步点击查看大图
配个蘸碟，按个人口味。

小贴士

这道菜很简单，照做就不会失手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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