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三鲜水饺的做法

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三鲜水饺

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除夕的年夜饭饺子绝对必不可少今天用美极鲜味汁和鲜辣汁调味了一个饺子馅鲜美可口分享给大家参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

娃娃菜 500g

、

海米 50克

、

美极鲜味汁适量

、

橄榄油适量

、

味极鲜鸡粉 1茶匙

、

十三香适量

、

小葱 2根

、

生姜 1小块

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

美极鲜辣汁适量

、

干香菇 5朵

、

猪肉糜 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在500g面粉中加入260g水和3g食盐用筷子搅拌成絮状然后揉面成团盖上保鲜膜放在容器中静置半个小时。
步骤2/9 点击查看大图
处理饺子馅的部分，首先猪肉馅中加入剁好的葱末和姜末，洗净的海米，打入一个鸡蛋，然后依次加入一勺料酒一勺美极鲜味汁适量鸡精一勺蚝油滴入适量的美极鲜味汁后用筷子按照顺时针方向搅拌直到所有肉馅搅拌均匀肉馅上劲为止。
步骤3/9 点击查看大图
干香菇泡发软后切成末娃娃菜先在开水里滚一下方便去除多余的水分开水里捞出后切成小块然后放在纱布中挤出多余的娃娃菜水分。接着把香菇末和娃娃菜一起加到调好的肉馅中加入适量的橄榄油以便锁住蔬菜中的水分然后用筷子按照顺时针方向搅拌直到菜肉完美的混合在一起。
步骤4/9 点击查看大图
倒适量的面粉在台面上取一段醒好的面然后滚成长条
步骤5/9 点击查看大图
分割成均等的小剂子沾上适量面粉
步骤6/9 点击查看大图
用擀面杖将小剂子擀成圆形的薄片饺子皮就做好了
步骤7/9 点击查看大图
放上饺子馅折成喜欢的饺子形状就完成了
步骤8/9 点击查看大图
整整齐齐的包好放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
用美极鲜味汁和鲜辣汁陈醋混合调个酱汁沾饺子非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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