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不需要揉面的发面煎小饼的做法

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不需要揉面的发面煎小饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉 300克左右

、

温水适量

、

白糖三大勺，按需要加

、

酵母 3克

、

奶粉三大勺

、

食用油适量

、

小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
温水放入和面盆里先加入奶粉溶解，再加入酵母化开，然后依次加入白糖和面粉，充分搅匀后加入鸡蛋再进行搅拌，最终成为可以流动的面糊状稠液体，敷保鲜膜等待发酵
步骤2/4 点击查看大图
寒冬腊月的天气我发酵了八小时，之后看到的就是表面很多很多大小不匀的气泡，建议差不多发酵成图片一样哦，这样做出来的饼会更松软
步骤3/4 点击查看大图
电饼铛打开预热，发酵好的面糊中加入少量小苏打，之后用筷子搅拌排气，对搅拌一会哦，这样小苏打溶解的也更加充分
最后一步点击查看大图
电饼铛里面稍微多刷点油，之后用勺子盛面糊使面糊缓慢流下到同一个地方（注面糊会慢慢散开），一面煎好翻面煎，两面金黄即可出锅，开吃吧

小贴士

很简单，很炫软，很好吃，因为饼很软，故适合所有人群食用哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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