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春节来临，分享一道家常硬菜的做法，学会了，招待客人不愁

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月亮私家烘焙师

平时在家不觉得一年一度的春节已经离我们越来越近了，但一到商场，看着店门口里挂着的灯笼，超市，各大农贸市场或者路边摊摆着的春联，春节挂的各式各样的挂饰，看着老头老太太为了过节，现在就要开始置办年货而穿梭在各大超市和农贸市场忙碌的身影突然想起在有半个月天就是春节了，一年马上就要过完了。 说起春节，对于小孩来说是欢喜的，因为有很多好吃的，有新衣服穿，还有长辈给压岁钱，但对于成年人来说无疑头疼，因为每天要准备很多菜来招待家里的亲朋好友，尤其是对于嫁到北方，婆家有老人的年轻媳妇来说，春节就是有洗不完的菜，炒不完的饭菜，洗不完的碗，因为在北方，在家里有客人尤其是像春节这样的大节日，必须是新媳妇要做饭招待客人，如果是家里老公或者家里老人做，会被说不孝顺，不会体贴人。所以学几道简单快手又下饭的家常菜尤为重要。今天我就教大家做一道家简单，20分钟搞定的口感酸甜超级下饭的家庭版宫保鸡丁，每次做这道菜都会一上餐桌就被抢劫一空，而且在春节必吃鸡，寓意着新的一年事事都吉利，顺心。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄瓜 1根
、
胡萝卜 1根
、
鸡胸肉 1块
、
鸡蛋 一个
、
葱段 适量
、
花椒 适量
、
干辣椒 6个
、
大蒜 4瓣
、
食用油 适量
、
盐 1匙
、
料酒 1匙
、
淀粉 适量
、
老抽 一点点
、
熟花生米 适量
、
酱汁
、
白糖 4匙
、
陈醋 1匙半
、
料酒 1匙
、
清水 适量
、
淀粉 适量
、
老抽 1匙
、
生抽 半匙
、
其他食材
、
明油 适量
烹饪步骤
小贴士

1:嫌弃炸花生米的可以买现成的熟花生米代替。 2:炸花生要冷油就把花生米放进锅里，小火炸至花生米没有声响关火盛出。 3:黄瓜我没有削皮，为了好看可以把黄瓜用削皮刀削皮后再切丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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