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泼油面的做法

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泼油面

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最近广东的温度实在是太“阔以了”啊，终于不用穿着羽绒服，抱着电热水袋了。今天温度22，微风，看着暖暖的阳光，孩子们也可以舒服的在太阳底下晒太阳了。今天就来做一道适合自己胃口的泼油面吧。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

宽面条 80克

、

辣椒面根据自己口味加入

、

小白菜适量

、

酱油 3勺

、

陈醋 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 5克

、

蒜末 1茶勺

、

热油 30克

、

葱花 2克不喜欢可不下

烹饪步骤

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步骤2/12 点击查看大图
泼油面做法很多，适合自己口味的才是最好吃的
步骤3/12 点击查看大图
准备材料宽油面，小白菜适量调一碗底酱，按3:2:1酱油，陈醋，老抽顺序下入，量取决于自己的口味。白糖5克提鲜蒜末，葱末备好。
步骤4/12 点击查看大图
宽面下入开水中煮熟捞出
步骤5/12 点击查看大图
喜欢吃劲道点的放入凉开水中浸泡片刻
步骤6/12 点击查看大图
将酱汁，白糖全部倒入碗中
步骤7/12 点击查看大图
小白菜烫软捞出即可
步骤8/12 点击查看大图
将宽面，小白菜捞出控干水份放入碗中
步骤9/12 点击查看大图
放入蒜末根据自己口味放入辣椒面，吃不了辣的我，仪式感也是不能少
步骤10/12 点击查看大图
一勺白芝麻少许葱花不吃葱花的不下
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锅中将油烧热，淋入辣椒面上热油激发出香味
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搅拌均匀。简单，适合自己的口味和口胃。

小贴士

锅底油一定要烧热，才能激发出蒜香。辣椒面根据自己口味加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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