【辣椒炒牛肉】
辣椒炒肉~一直都是我的最爱~ 没有之一。 简单又好吃~ 配饭配面配馒头~ 无敌万能~~ 今天炒了辣椒炒牛肉~
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步骤1/15
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牛里脊切成尽可能薄的片~看肉的纹路~把纹路切断那个方向切片~~这样好咬也嫩
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步骤2/15
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牛肉加点淀粉抓一下。锁住水分。
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步骤3/15
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再加点水~~~让肉更嫩
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步骤4/15
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按摩一下，备用~这时候切辣椒啊神马的。
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步骤5/15
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锅里放油~ 放入腌制好的牛肉片炒散
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步骤6/15
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放少许料酒去腥~其实不放也行
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步骤7/15
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把牛肉炒至断生出锅备用~~看起来就超级嫩有木有。
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步骤8/15
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重新起锅烧油放入切好的辣椒。
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步骤9/15
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翻炒均匀盖上盖子。少焖一下。
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步骤10/15
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等辣椒开始有焦焦的边了。加入酱油。
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步骤11/15
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耗油提鲜。
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步骤12/15
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加入牛肉片~~
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翻炒均匀~~就可以出锅啦~~
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步骤14/15
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又嫩又香的辣椒炒牛肉就做好啦。
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最后一步
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配个米饭和青菜。简直太美味~
酱油用生抽酱油，海鲜酱油神马的都行。
实在没有老抽都行，就是会上色严重。
0难度~ 有不懂的喊我吖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-28
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