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猕猴桃银耳羹

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猕猴桃的银耳羹，从前还真是没想过。不过猕猴桃生者太酸且硬，而熟者又太过软烂，不易切块，还是这不软不硬，吃着不酸也不太甜者用起来最合适不过。 再甜的猕猴桃一经加热，就会变得酸味突出，而且，这不软不硬的猕猴桃正处于软化的边缘，在锅里翻滚时间长了，恐怕就变成了泥。所以，还是先煮银耳，再投猕猴桃。懒人，自然是电炖盅用着最省事。——炖盅先将银耳炖至软烂，再倒入锅中煮沸，投入猕猴桃再次翻滚后立即立即出锅。猕猴桃既不失其本味，也不用守着锅边去等银耳烂熟。。。。 撒上两颗枸杞，小清新中一点艳红。。。。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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1小时以上   |   切墩(初级)
猕猴桃 1个
、
银耳 5克
、
枸杞 少许
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。 也可以在炖银耳时加入冰糖一同炖煮。 猕猴桃不宜久煮，沸腾即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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