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花生芝麻牛轧糖

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对于新手，我觉得还是棉花糖版的比较容易学习，成功率极高，绝对是零失败，花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了，想做牛轧糖的小伙伴，这个口味是必须尝试的哟。参与活动: #食来运转八方进福#

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192克
130克
370克

3733
千卡

卡路里偏高，如果减肥要适量～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300克

、

奶粉 195克

、

动物性无盐黄油 75克

、

黑芝麻（熟） 100克

、

花生碎 230克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/11 点击查看大图
平底不沾锅小火加热，放入黄油、盐慢慢融化成液体。
步骤3/11 点击查看大图
倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体。
步骤4/11 点击查看大图
然後加入奶粉，一点点搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀。
步骤6/11 点击查看大图
把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀。
步骤7/11 点击查看大图
冷却凉透后脱模，切成小块。
步骤8/11 点击查看大图
包上美美的糖纸，就完成了。
步骤9/11 点击查看大图
成品照
步骤10/11 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

步骤1/11

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小贴士

1.制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦。 2.牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲。 3.棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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