蚝油牛肉
42克
52克
21克
627
千卡
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步骤1/13
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牛肉切薄片,清水里浸泡十来分钟,去除血水
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步骤2/13
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洗净,沥干水,放盆里,加入适量的盐,糖,白胡椒粉,生抽,老抽,顺着一个方向拌匀,然后再少量多次的加入清水,使至牛肉吸收
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步骤3/13
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然后加入适量淀粉拌匀
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步骤4/13
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最后倒入适量植物油封住牛肉,盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时左右
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步骤5/13
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配菜彩椒切块,蒜头,姜切片备用
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步骤6/13
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锅里倒入适量油,稍稍加热后,把腌制的牛肉入锅翻炒至变色出锅备用
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步骤7/13
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再起油锅,加入少量油,放入蒜片和姜片煸炒出香味
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步骤8/13
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加入彩椒翻炒
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步骤9/13
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加入牛肉片
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步骤10/13
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再次加入适量生抽老抽和太太乐鲍汁蚝油,翻炒均匀出锅
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步骤11/13
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装盘
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步骤12/13
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色香味俱全
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最后一步
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开吃
牛肉片尽量不要切太厚,否则口感会老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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