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福气年夜菜| 红酒煨牛肉

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过了腊八就是年，新年大家一起扭转乾坤年夜饭第一道：红酒煨牛肉参与活动: #食来运转八方进福#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肋骨肉 500g

、

胡萝卜 1条

、

番茄 3个

、

红酒 250ml

、

生抽 30ml

、

老抽 30ml

、

白糖 30g

、

西芹少许

、

洋葱半个

、

葱姜适量

、

香辣酱 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉焯水去沫
步骤2/8 点击查看大图
将所有配菜改刀切好
步骤3/8 点击查看大图
配菜和牛肉倒入高压锅，放大料，加入盐，白糖，鸡粉香辣酱
步骤4/8 点击查看大图
铺上香菜西芹，加水，放入高压锅35分钟压熟
步骤5/8 点击查看大图
出锅挑出香菜西芹
步骤6/8 点击查看大图
倒出锅中汤汁半量
步骤7/8 点击查看大图
加入红酒，最后水淀粉小火慢慢收汁
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

高压锅压30分钟，最后放水淀粉中小火慢慢收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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