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照烧鸡的做法

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照烧鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

料酒（腌鸡腿） 1勺

、

姜片(腌鸡腿) 5片

、

毛葱 1个

、

盐适量

、

玉米油适量

、

生抽(照烧汁) 2勺

、

老抽（照烧汁） 1勺

、

蜂蜜（照烧汁） 1勺

、

太太乐鲍汁耗油(照烧汁) 1勺

、

白水(照烧汁) 1碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
解冻鸡全腿，化出血水
步骤2/15 点击查看大图
鸡腿去骨
步骤3/15 点击查看大图
鸡腿放入料酒，盐，玉米油腌制
步骤4/15 点击查看大图
毛葱去皮
步骤5/15 点击查看大图
姜切片，毛葱切片，放入鸡腿中腌制半个小时
步骤6/15 点击查看大图
接下来调制照烧汁，放入生抽，老抽，蜂蜜，太太乐鲍汁耗油，半碗水
步骤7/15 点击查看大图
鸡腿腌制好后，火热凉油，放入鸡腿煎至两面金黄，同时把葱和姜放入锅中煎炒
步骤8/15 点击查看大图
来回翻面两三次后，把照烧汁倒入锅中
步骤9/15 点击查看大图
汤汁如果少，可以再加入一点水，盖好锅盖闷煮10分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
开盖收汁，可以留一些汤汁浇饭吃
步骤11/15 点击查看大图
最后成品，捞出切块
步骤12/15 点击查看大图
盘下放入一片生菜叶
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

配菜可以配一些西兰花，胡萝卜，玉米笋之类的，青菜类的食材，健康营养有好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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