蒸藕盒‖又脆又鲜不上火

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藕盒很多都是油炸的，虽然好吃，但是油大上火，换种方式做，不上火，一样很好吃！
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蒸藕盒的用料

莲藕 2节 五花肉馅 100克
胡萝卜 1/4根 香菇 3朵
酱油 20克 太太乐鲍汁蚝油 20克
香油 一勺 盐 适量
玉米淀粉 适量 葱花 适量
辣椒 适量

蒸藕盒的做法

蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解1

步骤1

准备好主要食材，香菇提前泡发洗净。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，切片，不要太厚，不好蒸熟，也不要太薄，口感不好，大约0.5厘米，比较适合。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解3

步骤3

香菇，胡萝卜切碎。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解4

步骤4

香菇碎，胡萝卜碎与肉馅混合。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解5

步骤5

调制肉馅，加入10克酱油。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解6

步骤6

挤入10克太太乐鲍汁蚝油，这款蚝油瓶子特别好用，一挤就行，方便快捷！味道也非常鲜！
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解7

步骤7

加入15克玉米淀粉，搅拌均匀。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解8

步骤8

取一片切好的莲藕，铺上一层调制好的肉馅，别太厚哦！
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解9

步骤9

再叠上一片莲藕片，就完成一个藕盒了。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解10

步骤10

摆上盘子里，锅里烧水。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解11

步骤11

水开后后，摆去藕盒，大火蒸15分钟。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解12

步骤12

出锅，准备调酱汁。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解13

步骤13

锅中倒入约1碗清水，烧开后加入10克酱油。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解14

步骤14

挤入10克蚝油。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解15

步骤15

用15克玉米淀粉调成水淀粉加入锅中，一起煮开，酱汁变浓稠即可。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解16

步骤16

把酱汁淋上蒸好的藕盒。
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解17

步骤17

撒上葱花，辣椒碎装饰，即可！
蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法图解18

步骤18

莲藕脆爽，肉馅鲜嫩，太好吃啦！

蒸藕盒的烹饪技巧

切藕的时候要小心手哦！如果喜欢吃虾，肉馅加入虾仁也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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