手工豆腐
哈哈亲们！ 快过年了每逢佳节 年夜饭的桌上总少不了 豆腐这个健康营养又丰富的食材 我们一起来做做吧！ 体验一下传统美食文化的制作 营养功效： 豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。 高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。 另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。 现代医学证明，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育有一定促进作用，还可增加血液中铁的含量。 中医认为，豆腐为清热养生食品，常吃可起到清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用
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步骤1/17
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1斤干黄豆洗净泡制8-10大约有生豆两斤多
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步骤2/17
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放入机中入1斤的氺
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步骤3/17
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打成豆蓉
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步骤4/17
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倒入净锅中
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步骤5/17
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加入开氺7斤洗浆
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步骤6/17
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用沙布袋过滤
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步骤7/17
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如图成生豆浆
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步骤8/17
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上烧开至煮熟
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步骤9/17
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用盐卤 点卤提前用小半碗温氺化开
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步骤10/17
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要分次点卤哦
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步骤11/17
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型成豆花
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步骤12/17
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用膜具开始包制
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步骤13/17
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如图一
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步骤14/17
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如图二
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步骤15/17
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压好后取出如图一
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步骤16/17
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如图二
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最后一步
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如图三取出完成即可烹饪自己喜欢的豆腐菜品了
谢谢亲们的观看
注意的是
干豆要泡好
豆浆要煮熟
点卤要分次不易太快一次成型
压时把好时间
总之注意细节决定成败了
亲们试着做做吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-17
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