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清蒸大团圆的做法

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清蒸大团圆

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过年就是一家人团圆的日子，做一道简单的清蒸大团圆，有肉有菜有蛋有豆腐，营养丰富，造型漂亮。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 150克

、

莴笋 1根

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋豆腐 3袋

、

鸡蛋 3个

、

盐 2克

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 2克

、

生抽 1勺

、

水 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
从外到内一共六圈，新年六六大顺。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋豆腐很嫩。
步骤3/12 点击查看大图
小丸子很可爱。
步骤4/12 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤5/12 点击查看大图
肉沫加入料酒盐胡椒粉和一个鸡蛋的蛋清拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋豆腐从中间切开小心挤出，切成圆片。
步骤7/12 点击查看大图
逐渐摆到大盘子里面。
步骤8/12 点击查看大图
丸子不要做太大的。
步骤9/12 点击查看大图
两个鸡蛋调散，加入1克盐，加入水拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
淋到盘子中。
步骤11/12 点击查看大图
放入蒸箱，蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
淋上生抽就好了。

小贴士

丸子要做小一点，不然20分钟蒸不透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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