白菜猪肉馅儿饺子
白菜是冬天的当家菜,我家喜欢吃白菜,冬天的白菜脆甜,怎么做都好吃,包饺子首选白菜。今天我还在馅儿里调了点太太乐鲜鸡汁和芝麻香油,味道超级棒。 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
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步骤1/7
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面团中列出的材料和面,和成偏软的面团,盖好醒面。
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步骤2/7
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猪肉馅儿,最好是7分瘦3分肥的猪前腿肉,放入葱姜,酱油(太太乐原味鲜),料酒,太太乐鲜鸡汁调匀
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步骤3/7
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白菜切碎,放3克盐抓匀,腌制5分钟,挤出水分,水分3次打入肉馅中,把挤过水的白菜末放入肉馅中拌匀即可,因为腌白菜末放了盐,酱油,鸡汁中也有盐,馅料中不用再放盐了。
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步骤4/7
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韭菜择洗干净切末放入馅里,倒点花生油,芝麻香油提香,拌匀备用。
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步骤5/7
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先取三分之一面团揉成长条,切成合适的面剂擀成周边薄中间稍厚的饺子皮,开包。
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步骤6/7
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我家三口人一般包60个左右就够了。
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最后一步
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包好下出来就可以吃了。
1.腌白菜末的水不要扔,打到肉馅里,营养不浪费也让饺子馅儿白菜味浓些。
2.馅料里放点韭菜更好吃。
3.太太乐鲜鸡汁让馅料更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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