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下饭菜红烧黄花鱼的做法

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下饭菜红烧黄花鱼

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总觉得自己比人慢一拍，从小因为妈妈说吃鱼会变聪明，所以到现在养成了爱吃的习惯。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼一条

、

姜 3片

、

大葱适量

、

大蒜 10瓣

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

淀粉适量

、

豆瓣酱适量

、

尖辣椒 1个

、

香菇 2朵

、

海带丝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材葱、姜、蒜、尖辣椒、香菇。
步骤2/8 点击查看大图
黄花鱼表面均匀抹盐、料酒、胡椒粉、抹上厚厚的淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
油加热，鱼放入锅中不要！动煎牢固略黄。
步骤4/8 点击查看大图
翻面煎黄，抄出。
步骤5/8 点击查看大图
剩下的油放入葱、姜、蒜、尖辣椒炒香略黄。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆瓣酱适量，炒出红油效果。
步骤7/8 点击查看大图
加入开水，大火闷炖5分钟，转小火收汁。放入自己喜欢海带丝，香菇即可。
最后一步点击查看大图
很美味，孩子们都不怕辣了哈！

小贴士

豆瓣酱适量不然太辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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