开胃小菜之凉拌儿菜头
儿菜头，炒熟以后是软的，而且微苦，很多人都不喜欢吃，我也是不喜欢吃熟的儿菜头之一，依稀记得小时候，妈妈做生拌的，脆爽下饭，按照记忆摸索，结果没让我失望，就是缩水厉害，2斤儿菜头，就出来成品一碗，被老公当零食吃掉了一大半。如果你也不喜欢吃苦苦软软的儿菜头，那么一定要尝试下这个凉拌的，保证你会爱上它。
-
步骤1/6
点击查看大图
儿菜掰开，清洗干净
-
步骤2/6
点击查看大图
去掉嫩叶，削掉老的茎及外皮。
-
步骤3/6
点击查看大图
切成厚薄均匀的片
-
步骤4/6
点击查看大图
装入不锈钢盆，放两勺盐，腌制2小时，挤掉多余的水分
-
步骤5/6
点击查看大图
晾干水分，一天一夜即可
-
最后一步
点击查看大图
过凉开水，清洗，去除多余水分，拌上一勺剁辣椒，开吃
一定要挤干水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
凉拌儿菜头的其他做法
凉拌儿菜头的相关分类
凉拌儿菜头的相关推荐
-
拌儿菜
273781人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
495535人看过 -
快手烫酸菜
25901人看过 -
温拌黄瓜花 清热祛火 家常快手凉菜 #精品菜谱挑战赛#
428348人看过 -
泡酸萝卜
143101人看过 -
盐水煮花生
662711人看过 -
烤火腿肠（粉肠）空气炸锅版
208553人看过 -
皮蛋肉饼汤
88971人看过 -
#一学就会快手菜#白菜肉丸粉丝汤
161414人看过 -
自制花生牛轧糖
46920人看过 -
宫保鸡丁
7978367人看过 -
莲子猪肚汤
872797人看过
