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玛芬蛋糕的做法

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玛芬蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 180克

、

泡打粉 5g

、

安佳黄油 80克

、

纯牛奶 80毫升

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋液 90克

、

盐 1克

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
黄油切小块软化到手指可以轻松按压，加糖打发到颜色发白，体积膨大
步骤3/15 点击查看大图
分次加入蛋液，每次加入打发均匀再加下一次
步骤4/15 点击查看大图
先筛入3分之一粉类，低粉泡打粉盐的混合物
步骤5/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
再加入2分之一牛奶，翻拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
然后再加入3分之一粉类，2分之一牛奶，3分之一粉类翻拌至无干粉，食材分次加入可以避免油水分离
步骤8/15 点击查看大图
装入裱花袋中
步骤9/15 点击查看大图
挤到模具纸托中，用手指蘸水把面糊抹平
步骤10/15 点击查看大图
撒上巧克力豆，烤箱预热180度烘烤20到25分钟
步骤11/15 点击查看大图
烘烤中
步骤12/15 点击查看大图
取出晾凉
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品，安佳黄油制作，奶香浓郁，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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