腊牛肉
复刻家里的味道
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肉两斤洗干净，切成块，白酒半瓶盖就可以了大约10毫升，盐30克左右，不用太咸，花椒十几粒，就可以，这碗盐还要做腊肉，所以比较多
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉切成6块的样子，放花椒盐白酒抹匀腌制2小时，这是我老家的做法
-
步骤3/9
点击查看大图
牛肉大太阳晒六七天，然后挂阳台风干三四天收起来
-
步骤4/9
点击查看大图
风干好的牛肉，冷水泡五个小时泡发一下不然太硬了
-
步骤5/9
点击查看大图
牛肉切薄片，，准备姜丝蒜片干辣椒小米辣大红椒蒜苗，不能吃辣可以不放干辣椒小米辣
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里热油，放小米辣干辣椒姜丝蒜片炒香
-
步骤7/9
点击查看大图
下牛肉翻炒2分钟，倒一大勺米酒煮2分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
倒水煮一下牛肉干，大概煮5分钟，开始调味，放盐生抽蚝油
-
最后一步
点击查看大图
下蒜苗大红椒鸡精翻炒一分钟起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-26
腊牛肉的其他做法
腊牛肉的相关分类
腊牛肉的相关推荐
-
腊牛肉
145348人看过 -
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)
1430876人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【口味腊牛肉】
134747人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18697589人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8114567人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#金玉满堂
4918237人看过 -
#餐桌上的春日限定#盐焗花螺
1765902人看过 -
#年夜饭菜谱#金汤酸菜鱼
165088人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16162092人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9930835人看过 -
米饭好伴侣青辣椒炒猪油渣
33735人看过 -
#下饭红烧菜#红烧海杂鱼
282045人看过
