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手工薄底小披萨的做法

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手工薄底小披萨

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娃娃说圣诞要吃披萨，“好的！” 参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 150克

、

干酵母粉 1克

、

温水 100毫升

、

茶油 15克

、

盐一小撮

、

小番茄 6个

、

芝士片 3片

、

芝士碎小半碗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
提前一晚准备面团。面粉和酵母粉混合，中间挖个洞。
步骤2/20 点击查看大图
注水。
步骤3/20 点击查看大图
快速搅拌混合。
步骤4/20 点击查看大图
成无干粉的团。
步骤5/20 点击查看大图
加7克油。
步骤6/20 点击查看大图
轻揉使油被面团充分吸收，盖上静置10分钟。
步骤7/20 点击查看大图
撒一小撮盐。
步骤8/20 点击查看大图
轻揉使盐吸收进面粉团中。
步骤9/20 点击查看大图
用保鲜袋包好，排气封口放入冰箱保鲜层，第二天取出就可以用了。如果现做现吃可以放温暖处发酵大概一个小时，保鲜袋就会胀大，完成发酵。
步骤10/20 点击查看大图
取出面团，整形成球，分成两份。
步骤11/20 点击查看大图
取一份擀成大概20厘米的薄饼底。
步骤12/20 点击查看大图
放在烘焙纸上，涂少量油。
步骤13/20 点击查看大图
戳一些小洞。
步骤14/20 点击查看大图
放上小番茄块。
步骤15/20 点击查看大图
撕一些芝士片。
步骤16/20 点击查看大图
撒一些芝士碎。
步骤17/20 点击查看大图
同时预热烤箱，190度烤12分钟。
步骤18/20 点击查看大图
菜谱里的量可以做两个小披萨。
步骤19/20 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
简单吧，趁热开吃。

小贴士

没有什么难度，只需要晚上临睡准备面团，第二天餐前擀一擀，铺一些食材，等十几分钟就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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