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起司苏格兰黄金蟹的做法

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起司苏格兰黄金蟹

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苏格兰面包蟹又叫黄金蟹。在大西洋东北海域捕捞,面包蟹外观为橙红色，它的蟹膏比一般螃蟹膏要多6—10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”，并且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，海鲜味道十足。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苏格兰黄金蟹 1只

、

起司 1小块

、

柠檬半只

、

食用油 20g

、

紫皮洋葱 30g

、

盐 2g

、

面粉 30g

、

葱段 20g

、

姜末 20g

、

料酒 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料：苏格兰黄金蟹、起司、柠檬、葱段、姜末、紫皮洋葱、盐、食用油、面粉、料酒。
步骤2/9 点击查看大图
将黄金蟹改刀，剥蟹壳，蟹身一切两半，取出蟹黄，切成几大块。
步骤3/9 点击查看大图
切分好的蟹裹粉。
步骤4/9 点击查看大图
高油温炸制1-2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
炸好的蟹捞出盛在盘中。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入食用油融化起司、放入洋葱、蒜末、姜末、料酒、盐、快速翻炒调味。
步骤7/9 点击查看大图
倒入黄金蟹快速翻搅1-2分钟后关火。
步骤8/9 点击查看大图
挤入一点柠檬翻搅后盛在盘中。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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