豆芽粉丝包子

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今天用B来做简单又美味的豆芽粉丝包，学会了这个包子，早餐再也不去出去买了。参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 550克

、

酵母粉 5克

、

干粉丝 100克

、

香菇 6朵

、

豆芽 300克

、

胡萝卜 1根

、

食用油少量

、

五香粉 2克

、

调味料 2克

、

耗油 5克

、

老抽 10克

、

食盐 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先称550克的面粉
步骤2/15 点击查看大图
再称5克的酵母粉
步骤3/15 点击查看大图
连搅拌锅一起放入厨师机卡槽，先低档将面和酵母粉混合，再倒入适量的温水，边搅拌边倒入，一直开低档搅拌成团，成团之后转四档，在揉面五分钟
步骤4/15 点击查看大图
然后放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜进行发酵即可
步骤5/15 点击查看大图
发酵的时间我们来做馅料，300克豆芽，100克干粉丝泡软和六朵香菇泡好切丁，1根胡萝卜切丝，所有的材料混合，放10克老抽，5克蚝油，3克食盐，2克调味料，2克五香粉，少许的食用油
步骤6/15 点击查看大图
拌匀即可
步骤7/15 点击查看大图
面发酵好了，蘸少许干粉和成面团
步骤8/15 点击查看大图
分两份
步骤9/15 点击查看大图
搓成长条
步骤10/15 点击查看大图
切成小剂子撒面粉
步骤11/15 点击查看大图
按扁，擀成圆形
步骤12/15 点击查看大图
放入馅料包成包子
步骤13/15 点击查看大图
包好不需要二次发酵，冷水下锅蒸15分钟焖两分钟即可开盖
步骤14/15 点击查看大图
看一下
最后一步点击查看大图
又白又胖，软软弹弹的，馅料非常充足，又有食欲，喜欢就赶紧来试试吧❗️