山药绒线帽

浏览 24170 · 收藏 183

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

去年的这个时候做过保暖四件套，今年做个升级版本，食材易得，简单造型，好看好吃，做起来吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

山药半根

、

炼乳适量

、

红曲粉适量

、

栀子黄适量

、

栀子绿适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药洗净蒸熟后去皮，捣成泥，加适量炼乳，取山药泥的2/3，加入一点红曲粉，戴手套揉捏均匀
步骤2/8 点击查看大图
成团
步骤3/8 点击查看大图
剩1/3白色备用
步骤4/8 点击查看大图
团成一个半圆形，表面不光滑有些纹路也不要紧
步骤5/8 点击查看大图
用一个翻糖工具辅助造型，方便许多，否则就要用牙签划出来，比较费事。白色取适量搓成长条，围成帽子边。（注意顺序，先画帽子纹路，再围边！）
步骤6/8 点击查看大图
压的稍微深一点，才会出现毛茸茸的感觉
步骤7/8 点击查看大图
剩下的白色留一点点做装饰（不留也行），其余的团成球，继续压出纹路，做帽子顶的小球
最后一步点击查看大图
剩下最后的山药泥，调成喜欢的颜色，做装饰。完成！好看又健康！期待你的作业哦！

小贴士

1.用铁棍山药，不要用脆的炒菜用的。 2.炼乳适量，和出来的山药泥不干不稀。成团状态如图。 3.全程戴手套操作，不黏手。 4.最好有工具，效果好，没有就用牙签，那就非常考验耐心了。 5.色粉我用的天然果蔬粉，不建议用色素。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

换个做法