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海南文昌鸡/白切鸡

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无鸡不成宴,对每个海南人来说,鸡是过年过节家宴上必不可少的一道菜。 毕业后,一直在深圳工作,成家立业,故乡对我来说很近也很远……外出就餐,偶尔品尝到家乡美食,味蕾中儿时的味道,舌尖上的满足,常常让我热泪盈眶。 图片中的鸡,是母亲在院子里养的,每隔一段时间,与耄耋之年的外婆宰杀、急冻好后,托客运大巴车送到深圳。我嗔怪她们漂洋过海的如此麻烦,定会遭来爱的责骂。 母亲常跟我说,做好家乡的鸡,让在深圳长大的孙儿们记住家乡的味道。 作为一个海南人,要学会做鸡! (菜谱部分图片文字来自文昌网微信号:iiwenchang)
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5克
2克
7克


84
千卡

这道菜高盐,盐分较多,制作时适当调节~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-14

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