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蚝油鲜虾荞麦面的做法

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蚝油鲜虾荞麦面

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蚝油是每个主妇厨房必备品，选蚝油首选老字号李锦记，尤其旧庄是最顶级的，精选肥美多汁的鲜蚝慢火熬制，无任何添加剂。所以开盖后一定要放冰箱冷藏保存。家常炒菜用上几滴为你的菜品增添不少美味哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

食材部分：

、

大虾 100克

、

荞麦面 100克

、

西兰花适量

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

调料部分：

、

李锦记旧庄蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1/4勺

、

糖 1/2勺

、

水 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧热水下入荞麦面中火慢煮。
步骤3/14 点击查看大图
煮面的过程中，先将蒜剁碎，辣椒切圈。
步骤4/14 点击查看大图
接着将所有的调料和水混合搅拌均匀备用。
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧热油，倒入蒜末爆香。
步骤6/14 点击查看大图
下入虾仁煸炒。
步骤7/14 点击查看大图
炒至虾仁微微变色后倒入调好的料汁。
步骤8/14 点击查看大图
面条煮到5分熟即可捞出。
步骤9/14 点击查看大图
面条不用过凉水，直接捞出放入汤汁中，然后加入小米椒。（不喜辣可不放）。
步骤10/14 点击查看大图
小火煮至汤汁被面条吸干了就可以关火了，如果发现面条还有硬芯可适量加水焖煮。
步骤11/14 点击查看大图
用煮面的水顺便焯一下西兰花。
步骤12/14 点击查看大图
最后简单的摆个盘就可以开吃了。
步骤13/14 点击查看大图
面条香辣劲道，吸收了蚝油的精华鲜美无比。
最后一步点击查看大图
虾肉Q弹爽滑，有了蚝油的提升更鲜甜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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