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酸菜麻鱼煲

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酸爽开胃的一锅麻鱼煲，秋冬天里吃上一锅实在是太美味。麻鱼肉片，口感非常好，孩子也喜欢吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

麻鱼 700

、

酸菜 200克

、

姜丝 5克

、

潮汕咸梅 1颗

、

鸡精 1勺

、

蒜苗 1根

、

开水 600毫升

、

潮汕卤咸梅 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
麻鱼用的是深海麻鱼，将鱼片切成薄片，鱼骨装盘备用。
步骤2/14 点击查看大图
锅烧热倒入食用油
步骤3/14 点击查看大图
放入姜丝酸菜炒出香味
步骤4/14 点击查看大图
放入鱼骨和酸菜翻炒片刻，下入开水
步骤5/14 点击查看大图
大火煮开
步骤6/14 点击查看大图
煮开后倒入砂锅中，放入少许鸡精调味。
步骤7/14 点击查看大图
麻鱼夹散后放入锅中。
步骤8/14 点击查看大图
碗中夹入一个潮汕卤咸梅，咸梅的特点就是酸咸开胃。
步骤9/14 点击查看大图
用汤勺压平。
步骤10/14 点击查看大图
倒入麻鱼上。
步骤11/14 点击查看大图
再放入蒜苗中大火再煮2分钟即可。没有咸梅的可以用陈醋或者米醋代替。
步骤12/14 点击查看大图
简单的一锅酸菜麻鱼。
步骤13/14 点击查看大图
汤汁也是非常酸甜美味。
最后一步点击查看大图
快给你的家人安排上吧。

小贴士

潮汕咸梅的特点就是酸咸开胃，没有咸梅的也可以用陈醋或者米醋柠檬代替都可以。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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