酸辣菜
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老上海的味道,以前小时候总会在老房子里听到叫卖声,几分钱一个用牙签扎着吃,现在想吃只有自己亲手做啦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先把卷心菜洗净根部切一下,用小刀绕着根把叶子和根切断,然后开锅烧水,等水开后放入卷心菜,根部朝下,用勺子盛水从卷心菜顶部淋下来,使卷子菜叶子变软,再用筷子轻轻剥下来,锅里稍等10秒钟捞出叶片放入净水里,重复此动作
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步骤2/4
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捞出浸泡的叶片,用刀背敲打根茎部,把叶片一片铺在砧板上用一根筷子放在卷子菜上,用力挤压卷起,抽出筷子切成小段放入密扣里
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步骤3/4
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铺一层辣糊铺一层糖
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最后一步
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最后倒入白醋,放入冰箱冷藏,等到一至两天就可以吃啦!
小贴士
这款简单美味的酸辣菜你学会了吗?让我们一起动手做做吧!希望豆友们跟我一样喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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