低油版芝麻烧饼外酥里嫩 口感层层递进
本人最爱吃芝麻烧饼,只是外面卖的油大,易长胖,今儿用美易小焙自发面粉做了低油版本的芝麻烧饼 黑白芝麻两种口味,满足全家人的口位,我一气吃了三个 参与活动: #南北面食PK战!谁才是最后的赢家?#
17克
2克
1克
69
千卡
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步骤1/17
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自发面粉放入温水活成面团
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步骤2/17
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揉好的面团盖好保鲜膜发酵至1.5倍大
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步骤3/17
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芝麻酱倒入清水和盐,芝麻酱和清水1:2的比例搅拌打发
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步骤4/17
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调制成这个状态就好了
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步骤5/17
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发酵好的面团按压排气,擀成一个薄薄的大饼,越薄越好
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步骤6/17
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把调制好的芝麻酱均匀的涂抹在擀好面上面,再分出二分之一撒上黑芝麻碎,做个黑芝麻味的
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步骤7/17
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从一侧卷起来 卷紧一点
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步骤8/17
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切成等分的八份
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步骤9/17
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横切面纹理
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步骤10/17
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两面切口捏紧
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步骤11/17
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卷一下
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步骤12/17
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再按扁
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步骤13/17
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两面沾水
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步骤14/17
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再沾满芝麻就可以烙了
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步骤15/17
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倒少许橄榄油烙至两面金黄,按压迅速回弹就好啦
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步骤16/17
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中小火慢慢烙
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最后一步
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外酥里软 非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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