安装App
#南北面点大不同#低油版芝麻烧饼外酥里嫩 口感层层递进(13/17)
自发面粉放入温水活成面团
揉好的面团盖好保鲜膜发酵至1.5倍大
芝麻酱倒入清水和盐，芝麻酱和清水1:2的比例搅拌打发
调制成这个状态就好了
发酵好的面团按压排气，擀成一个薄薄的大饼，越薄越好
把调制好的芝麻酱均匀的涂抹在擀好面上面，再分出二分之一撒上黑芝麻碎，做个黑芝麻味的
从一侧卷起来 卷紧一点
切成等分的八份
横切面纹理
两面切口捏紧
卷一下
再按扁
两面沾水
再沾满芝麻就可以烙了
倒少许橄榄油烙至两面金黄，按压迅速回弹就好啦
中小火慢慢烙
外酥里软 非常好吃